冬はやっぱり鍋料理、
その鍋料理の主役といえば白菜。
実は、白菜を育てるにはとっても時間と手間がかかっているのです。
栽培期間は60日から100日。畑で２か月から3か月かけて大切に育てられているのです。
実はこの時期に収穫する白菜は、まだまだ残暑が厳しい9月ごろから種まきをしています。
この時期は暑さのために苗がしぼんでしまうことがあります。
残暑がのこる中での水撒きは大変ですよね。
また、冬になれば寒さからくる霜から白菜を守るために外葉をひとつひとつ縛る必要があります。
このように、手間と時間をかけて育てられた白菜、ぜひおいしく召し上がってください。
YY