以前にもアップしたかもですが、男爵じゃがいもの煮物を美味しくかつ
全く煮崩れないように作ることに取りつかれてしまっております。
事あるごとに肉じゃがや煮物を作るので、家族に飽きられてしまってますが、
色々と調べて、かなり良い感じの煮物ができるようになってきました。
その過程で色々と料理本を立ち読みしたのですが、
煮物は煮崩れしにくいメークインを使いましょう！という方向性の指導がほとんどで、
大袋の安い男爵じゃがいもを使うことを前提とする庶民の気持ちが分かっていないなあと感じました。
男爵でも十分煮崩れしない煮物できますよ！
YM